Rohvegane Lasagne
Ein echter Gaumenschmaus: meine rohvegane Lasagne aus Zucchini, Avocado-Tomaten-Soße, Spinat und Champignons.
Rohvegane Lasagne
Rohvegane Lasagne in Schichten aus Zucchini, Avocado-Tomaten-Soße, Spinat und Champignons.
Zutaten
Schichten
- Zucchini in dünne Scheiben geschnitten
- Spinat
- Champignons
Soße
- Avocado
- Tomaten
- Knoblauch
- Basilikum frisch
- Limette
- Pfeffer etwas
Topping
- Hanfsamen
- Mikrogrün
- Guacamole und Tomaten optional
Anleitungen
- Für die Soße Avocado, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Limette und etwas Pfeffer mixen.
- 1. Schicht: Zucchinischeiben. 2. Schicht: Soße. 3. Schicht: Spinat. 4. Schicht: Champignons. 5. Schicht: wieder Soße.
- Die Schichten beliebig oft wiederholen.
- Mit Hanfsamen und Mikrogrün toppen – nach Belieben zusätzlich mit Guacamole und Tomaten belegen.
Notizen
Tipp: Am nächsten Tag schmeckt die Lasagne sogar noch besser – dann ist alles schön durchgezogen.
