Rohvegane Lasagne

Ein echter Gaumenschmaus: meine rohvegane Lasagne aus Zucchini, Avocado-Tomaten-Soße, Spinat und Champignons.

Rohvegane Lasagne

Rohvegane Lasagne in Schichten aus Zucchini, Avocado-Tomaten-Soße, Spinat und Champignons.

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Portionen 1 Portion

Zutaten

  

Schichten

• Zucchini in dünne Scheiben geschnitten
• Spinat
• Champignons

Soße

• Avocado
• Tomaten
• Knoblauch
• Basilikum frisch
• Limette
• Pfeffer etwas

Topping

• Hanfsamen
• Mikrogrün
• Guacamole und Tomaten optional

Anleitungen

 

• Für die Soße Avocado, Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Limette und etwas Pfeffer mixen.
• 1. Schicht: Zucchinischeiben. 2. Schicht: Soße. 3. Schicht: Spinat. 4. Schicht: Champignons. 5. Schicht: wieder Soße.
• Die Schichten beliebig oft wiederholen.
• Mit Hanfsamen und Mikrogrün toppen – nach Belieben zusätzlich mit Guacamole und Tomaten belegen.

Notizen

Tipp: Am nächsten Tag schmeckt die Lasagne sogar noch besser – dann ist alles schön durchgezogen.

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