Raw Cheesecake mit Himbeeren
Raw Cheesecake mit Nussboden und Himbeer-Cashew-Creme.
Zutaten
Boden
- Kokosflocken
- Mandeln aktiviert – oder Walnüsse
- Datteln eingeweicht
- Zimt, Vanille, Carob oder Kakao optional
Belag
- Cashews eingeweicht
- Chiasamen aktiviert
- Zitrone
- Kokoswasser
- Kokosflocken optional
- Vanille oder Kokosblütenzucker optional
- Himbeeren für die zweite Schicht
Anleitungen
- Die Zutaten für den Boden zerkleinern und in eine Form drücken.
- Die Zutaten für den Belag cremig mixen und einen Teil davon als erste Schicht auf den Boden geben.
- Himbeeren zur restlichen Creme geben, kurz mixen und als zweite Schicht darauf verteilen.